Краснокаменск перенимает опыт высокой кухни: визит Павла Васильева на "Атомную Даурию"
Краснокаменск перенимает опыт высокой кухни: визит Павла Васильева на "Атомную Даурию"
В рамках фестиваля "Атомная Даурия" в Краснокаменске состоялся круглый стол, посвященный индустрии общественного питания, с участием вице-президента Ассоциации шеф-поваров России Павла Васильева. Встреча стала площадкой для обмена опытом между именитым гостем, студентами и представителями сферы общественного питания.
Павел Васильев поделился своим опытом проведения гастрономических ужинов и видением успешного гастрономического бизнеса, подчеркнув, что во главу угла необходимо ставить создание неповторимых впечатлений для посетителей.
Особое внимание бренд-шеф ресторана «Наше место - Камчатка» уделил важности взаимодействия с молодыми талантами. Он рассказал о практике проведения лекций и мастер-классов в кулинарных колледжах, отметив, что подобные мероприятия позволяют студентам прикоснуться к миру высокой гастрономии и узнать секреты мастерства из первых рук. Кроме того, студентов привлекают к участию в подготовке гастрономических ужинов, что дает им ценный практический опыт.
Павел Васильев рассказал, что участие студентов является для него принципиальным условием при проведении подобных мероприятий, поскольку именно систематическая работа с молодежью позволяет развивать гастрономическую культуру.
Среди других тем, затронутых в ходе встречи, – создание профессиональных чатов для обмена опытом между поварами, оптимальный график работы и система оплаты труда, а также важность оснащенности кухни и открытости заведения для посетителей.
Визит Павла Васильева в Краснокаменск стал важным событием для местной индустрии общественного питания, открыв новые перспективы для развития гастрономического туризма в регионе.
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: